Euro Fed Lipid ma na celu zgromadzenie w jednym miejscu specjalistów, którzy związani są z szeroko pojętą inżynierią chemiczną i technologią żywienia. Kongres stanowi wydarzenie cykliczne i co roku odbywa się w innym, europejskim mieście. Jest to więc duże wyróżnienie dla Poznania.
Na międzynarodowym evencie możemy się spodziewać przedstawicieli nie tylko z Europy, ale i uczestników z państw azjatyckich i Stanów Zjednoczonych.
Komu zawdzięczamy wybór Poznania? Z całą pewnością jest to efekt owocnej wpółpracy profesor Magdaleny Rudzińskiej z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, przewodniczącej Sekcji Chemii i Technologii Tłuszczów Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności i przedstawiciela Polski w zarządzie głównym European Federation for the Science and Technology of Lipids, Poznań Congress Center oraz Poznań Convention Bureau.